ブロッコリーのアーリオオーリオ


スペイン産冷凍ブロッコリー15/30 200g
スペイン産紫にんにく 3片
トウガラシ

1本

アルメナーラ・EVオリーブオイル

適量

100cc

少々

  1. フライパンでオリーブオイルを熱し(弱火)、潰したニンニク&唐辛子を入れる。
  2. ニンニクの香りが出てきたらブロッコリー(市販の場合は下茹でする)を投入。
  3. ブロッコリーに焼き目がついてきたら水を入れ、そのまま7〜8分火にかける。
  4. ホクホクしてきたら塩で味を整え、ブロッコリーを潰しながら和えて完成。(写真のようにパスタと絡めて食すのもお薦めです。)