★ホワイトデーに手料理のお返しを~★
にんにくたっぷり！あさりの白ワイン蒸し
3月14日は、ホワイトデー。バレンタインにプレゼントをもらったなら、
手料理のお返しはいかがでしょうか？
フライパンひとつでとっても簡単に作れちゃうのです♪
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★2人分 |
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| 殻つきあさり | 400g ※砂抜きしたもの |
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6片（きざみ30g） |
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| EVオリーブオイル（アルメナーラ） |
大さじ3（42g）
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| 唐辛子 | 1本 ※半分に切る |
| 白ワイン | 100cc |
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豆苗 |
40ｇ ※4cm幅に切る |
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ炒める
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にんにくの香りがたったら、あさり、白ワインを加え、フタをして強火で加熱
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沸騰してきたら、豆苗を加え、さらに3分程度煮る
- あさりが開いたら完成（ワンポイントアドバイス）
オリーブオイルで炒めた紫にんにくは香り良く、上品な味わい。主役である「あさり」を強調させつつ、自分は控えめながらも存在感たっぷりです。
茹でたパスタの上に白ワイン蒸しをかければ、あさりのボンゴレ風パスタソースの代わりにもなります！